domenica 12 febbraio 2012

Insalata di pollo con salsa allo yogurt

Un riciclo del petto di pollo che avevo cotto ieri al vapore, ed ecco una insalatina di pollo con la salsina allo yogurt per gustarla meglio.



Ingredienti:
petto di pollo o anche le coscie cotte ( in qualsiasi modo)
sale 
piselli cotti 
carote 
olio DANTE 


PER LA SALSINA:
yogurt al naturale 
una zucchina 
un cucchiaio di aceto
sale 
un cucchiaio d'olio evo


Io avevo precedentemente cotto il pollo a vapore nel varoma del bimby, l'ho tagliato a dadini e l'ho messo da parte. 
Ho cotto i piselli e le carote sempre a vapore o se preferite in acqua. Unisco tutto al petto di pollo a dadini e condisco con olio e sale. 
Per la salsina prendo una ciotola e metto lo yogurt ( per le quantità io ho fatto ad occhio e assaggiato) , la zucchina cruda tagliata a dadini piccolissimi, l'aceto, l'olio e il sale. Mescolato bene e lasciato in frigo coperto per un ora per far insaporire. 
Ho poi servito l'insalatina di pollo con la salsina. Ottima davvero.







CON QUESTA RICETTINA PARTECIPO AL CONTEST DI LA CUOCHINA SOPRAFFINA 





13 commenti:

  1. Una ricetta sana e gustosa!!! Ciao

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  2. un riciclo perfetto e buonissimo, ottima idea, complimenti

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  3. Ottimo modo di riciclare, complimenti grazie e in bocca al lupo! :D

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  4. buonissima e leggera ^^ brava!!!

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  5. mmm che gustosa questa salsina...da salvare aassssolutamente :) bacione

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  6. gustosissima!io adoro il pollo!

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  7. che bella idea!! e sana!!!!
    ma, lauretta, il banner del contest è giusto? me lo ricordavo blu....
    un bacione cucciole!!

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    1. hahahaha ma sai che io il banner non l'ho trovato e ho messo questo. ora vado di nuovo e vedo se lo trovo

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  8. bella ricetta davvero invitante brava

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  9. Che bella questa ricetta...originale! :D Buona serata

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  10. Ottima con lo yogurt, brava Laura!

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  11. Piacere di conoscerti, complimenti per il blog e per le buonissime ricette che hai posto!
    A presto e buon pomeriggio
    ciaoooo

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  12. Ciao MI Piace un sacco questa ricetta!!! ti "rubo" la ricetta.
    complimenti per il tuo blog e per tutte le tue ricette ne hai veramente tante.
    Bella anche la raccolta che stai facendo purtroppo io non ho ancora mai fatto delle ricette di finger food altrimenti avrei contribuito anche io, magari alla prossima ciao ti seguo..

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