martedì 9 ottobre 2012

Biscotti al limone

Adoro i dolci al limone e in questi biscotti il limone si sente eccome. Meglio gustarli freddi perchè io li ho assaggiati da caldi e il sapore di limone era troppo forte.




Ingredienti:
260 gr di farina 00 MOLINO CHIAVAZZA 
20 gr di fecola
150g di burro morbido
110 gr di zucchero a velo
la scorza grattugiata di due limoni
il succo di un limone
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
zucchero a velo per decorare

Sbattere con una frusta il burro morbido con lo zucchero a velo e la scorza grattugiata dei limoni, poi aggiungete il succo di limone e il sale.
Versare la farina, la fecola, la vanillina e il sale e amalgate il tutto sempre l'aiuto di una frusta (il composto deve risultare bello morbido e omogeneo).
Formare un salsicciotto, avvolgetelo nella carta forno e fatelo riposare in frigo per 1 ora.
Accendete il forno a 180° e tagliate a rondelle spesse almeno 1 cm, adagiarle su una teglia ricoperta da carta forno e fate cuocere i biscotti per circa 15/18 minuti. Controllate la colorazione.
Una volta freddi passateli nello zucchero a velo.




9 commenti:

  1. bellissimi e ricchi di sapore questi biscottini!
    ottimi per uno spuntino o per l'ora del the (chi se la può permettere!)
    bravissima!
    felice giornata!

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  2. Mmmm devono essere una bontà! Mi piacciono i dolci col limone, sono da provare! :-)

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  3. Cercavo proprio una ricetta così.Grazie.

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  4. e sapessi quanto piacciono a me i dolci con il gusto di limone!!! favolosi i tuoi biscotti...saranno sicuramente uno tira l'altro!
    baci

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  5. perfetti per mia figlia lei adora i dolci al limone!
    baci
    Alice

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  6. ammazza devono essere favolosi!!!!!

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  7. Complimenti! Dall'aspetto sono davvero invitanti... e neanche complessi nella preparazione... Sicuramente da provare... :o)

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  8. Ciao Laura! Che buoni...posso averne uno?!? Un bacione, Manu

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