sabato 23 novembre 2013

Risotto con zucchine e ricotta bimby

Un risotto dell'ultimo momento fatto nel bimby




TOVAGLIETTA AMERICANA CREATIVITAVOLA 

Ingredienti:
200 gr di riso ACQUERELLO
2 zucchine
olio evo 
1 cucchiaio di dado vegatale bimby 
uno scalogno o cipolla
ricotta mista 

Metto dell'olio nel boccale lo scalogno e lo trito 10 sec. / vel. 6. Aggiungo l'olio e faccio soffriggere 2 min. / vel. 2. 
Aggiungo il riso e faccio tostare 2 min. / antiorario / vel. 1. 
Aggiungo 500 gr di acqua, il dado e le zucchine tagliate a pezzetti e faccio cuocere 15 min./ 100° / vel. 1 / antiorario. 
Una volta cotto impiattare e servire con quenelle di ricotta. 





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